Стоит выбирать устройство с ножами рамочного типа и полуавтоматическим или автоматическим управлением (в зависимости от производительности пекарни) https://www.kondhp.ru/preorder/13763
Также, стоит обратить внимание на те устройства, в которых можно регулировать положение ножей, тем самым меняя толщину ломтиков https://www.kondhp.ru/pages/testomesilnaya-mashina-tmm-1m

Обновлено 28 августа 2020Печь хлебопекарная электрическая предназначена для выпечки хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления изделий из птицы, овощей, https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-testodelitelya-a2-khtn-v-rezhime-kholostogo-khoda
https://www.kondhp.ru/preorder/12599
https://www.kondhp.ru/preorder/13423


В подовых печах есть несколько подов (уровней) https://www.kondhp.ru/products/pila-lentochnaya-v2-fr-2p
От этого пошло их название https://www.kondhp.ru/products/telezhki-stellazhnye-ts-10-13-18-26
Поды могут быть изготовлены из различных материалов: метала, керамики, камня https://www.kondhp.ru/preorder/13618
Нагревательный элемент – ТЭНы, которые распределяют горячий воздух по ярусам https://www.kondhp.ru/pages/oborudovanie-proseivaiuschee
Работать устройство может как на газу, так и на электричестве https://www.kondhp.ru/preorder/13694
Однако электрические модели значительно проще в использовании, а также более экономичные https://www.kondhp.ru/products/shnek-peredvizhnoi-shp-60-300-10

• Оборудование для термической обработки - расстоечные шкафы, предназначенные для окончательной расстойки заготовок из теста, в которые сырые изделия помещают перед выпечкой, а также подовые, ярусные, стеллажные, тупиковые и ротационные печи https://www.kondhp.ru/pages/mashina-dlya-otsadki-kupoloobraznykh-konfet-tipa-triufel

Электрический прибор, который способен перемешивать густое тесто https://www.kondhp.ru/preorder/12980
Лучше выбирать спиральную модель https://www.kondhp.ru/products/transportery-shnekovye-vintovye-naklonnye-i-gorizontalnye
При этом не принципиально, что будет вращаться – месильный инструмент, ёмкость для теста или и то, и другое https://www.kondhp.ru/products/testodelitel-matrichnyi-gidravlicheskii-mekhanicheskii-i8-khdm