Греция очень известна своим напитком, а именно – коньяком Метакса. Метакса – смесь виноградного бренди и виноградного вина.

В 1888 году был построен первый завод по производству данного напитка неким Спиросом Метаксасом. А вот в 1892 году появилась первая реклама завода метакса, после которого коньяк стали экспортировать в разные части мира.

Но не только метаксу изготавливали на этом заводе, а так же и вермут, абсент, сартрез и другие напитки. Но только метаксу полюбила греческая элита. Изначально этот напиток был задуман, как дорогой и элитный. Не зря он понравился королю Греции, а также фирма стала поставщиком для королевского двора Центральной Европы. В 1890 году производство метаксы достигло до 100 тысяч бутылок в год.

Эмблемой данного напитка стала древнегреческая монета, которую нашли при земляных работах для пирейского завода. Но вот форму напитку подарил дизайнер Янис Цекленис в 1963 году в виде стилизованной амфоры. Данный логотип сохранился до сих пор: к слову, это одна из самых узнаваемых эмблем из мира алкогольных напитков.

Главные секреты успеха заключаются в натуральных ароматизаторах и удачном рецепте, который до сих пор хранится в тайне, не смотря на всю простоту процесса: производство вина из трех сортов винограда, за ним следует двойная перегонка для получения спирта, после выдержка от 3 до 30 лет, после выдержки добавляют настойки определенных трав и воду, а после холодная фильтрация, и содержимое разливают по бутылкам.

Классифицируется Метакса лишь по сроку выдержки спирта:

• Metaxa 3 stars – от трех лет;
• Metaxa 5 stars- от пяти лет;
• Metaxa 7 stars – от семи лет;
• Metaxa Grand Olympian Reserve – 12 лет выдержки;
• Metaxa Grand Fine – от 8 до 15 лет, продается в керамической кувшине;
• Metaxa Private Reserve – от 20 до 30 лет, продается в хрустальном графине;
• Metaxa AEN – т 30 до 80 лет выдержки спирта.

Как пить Метаксу? Существует три основных способа. Первый – в чистом виде. В качестве закуски можно предлагать цитрусовые фрукты, молочный шоколад, листья свежего салата или виноград.

Второй способ – с другими напитками. Например, кофе, чай или цитрусовые соки. В некоторых странах чай с Метаксой является лечебным. Но ни в коем случае нельзя пить Метаксу с минеральной водой или другими алкогольными напитками.

Третий способ – в составе коктейлей. Тут уже все зависит от самого коктейля и, конечно же, ваших пристрастий и вкусов.