Популярность кейтеринга растет, а его востребованность, то есть спрос, рождает новые предложения. И появляется все больше компаний, которые занимаются кейтеринг услугами, однако в реальности не все они одинаково хороши. Конечно, заказывая такой тип обслуживания, вы сможете перенести мероприятие в любе понравившееся место и заказать только обслуживание, без зала, что позволит сэкономить средства.

Но все же желание высококачественного обслуживания остается, поэтому правильный выбор компании очень важен. Нужно найти профессионалов, которые к любому заказу будут относиться ответственно. Среди услуг, которые можно заказать в такой компании, есть полная организация питания на мероприятии.

Это значит, что специалисты составляют и утверждают с заказчиком меню, готовят еду, сервируют столы и оформляют зал в одной стилистике, занимаются обслуживанием гостей. Кейтеринговая компания обеспечивает наличие всей необходимой мебели, текстиля и посуды, работают с расстановкой столов, организацией кухни или доставкой еды.

Чтобы создать все это, важен высокий уровень организации, четкость и продуманность действий. Также имеют значение и средства, которые готов выделить заказчик для организации мероприятия. Но такое обслуживание могут предоставить только профессионалы, у которых есть определенный опыт обслуживания, ведь необходимы инвентарь и техника. Поэтому выбор компании – важный момент.

Акценты выбора

Прежде всего, оценивая обслуживание, важно понять возможности компании, задав определенные вопросы:

1. Количество гостей, которое одновременно может обслуживать персонал.
2. Возможные услуги.
3. Материальная база: наличие необходимой мебели, посуды и текстиля, возможность доставки.
4. Место расположения компании.

Если предстоит создать мероприятие с большим количеством гостей, важно наличие всего необходимого, в том числе и персонала, а также опыт организации. От места расположения компании и его удаленности будет зависеть стоимость доставки еды, оборудования и персонала. Именно по этой причине компания, расположенная далеко, будет экономически не выгодна из-за больших транспортных расходов.

Также оцените наличие сайта и качественность его оформления: у профессионалов, которые планирую работать на рынке и развиваться, будет качественный сайт, с множеством фотографий проведенных мероприятий, меню и другими данными. Важно, чтобы было указано место расположения офиса, что также говорит о серьезности. Особенно в том случае, если это отдельный офис, а не комнатка и офисном центре, которую можно снять на любое время.

Как предлагаются услуги

По тому, как вам будут предлагать свои услуги, также можно понять профессионализм. В этом случае важно обратить на такие моменты:

1. Разнообразие меню. В нашем климате продукты сезонны, поэтому и меню должно быть для зимы и лета. В нем отличаются не только продукты, но и качественный сосав блюд: для лета важны холодные напитки, салаты, легкая еда, а зимой требуются горячие блюда и напитки, помогающие согреться. У профессионалов такое разделение меню буде обязательно.
2. Качество оформления. У компании должны быть фотографии оформления залов и сервировки стола, по которым вы сможете оценить и качество, и гармоничность. Важно, чтобы не нарушалась концепция всего мероприятия.
3. Расстановка столов. Они должны быть расставлены таким образом, чтобы официантам было удобно подходить к наиболее удаленным столам. Так все гости не будут обделены вниманием и обслужены вовремя.
4. 4. Наличие тестинга. Это важная часть подготовки, как утверждают в Кейтеринг Классик, в которой вы сможете оценить качество предлагаемых блюд, выбрать посуду и текстиль из нескольких предложенных вариантов, определиться с окончательным вариантом оформления зала. Именно так должен быть организован тестинг.

Анализируйте профессионализм компании еще на начальном этапе и выбирайте ту, которая работает профессионально. Только так ваше мероприятие будет создано качественно и запомнится надолго.