02 Декабря 2016 |
// Карта сайта | // реклама на сайте // реклама в газете // редакция // вакансии // форум // блоги слобожан | // поиск // рейтинг сайтов // информер | ||
|
society — Тестомес тестомесу розньНаверное, найдется мало людей, которые не любят вкусную сладкую выпечку, пироги, пиццу… Этот список можно продолжать долго. Объединяет эти слова одно – все они изготовлены из теста. А грамотно изготовленное тесто – залог успеха Вашего предприятия. Изготовить качественное тесто в промышленных масштабах невозможно без специального оборудования, которое называется тестомес. Тестомесы – это машины, которые обладают возможностью месить любое тесто, могут быть предназначены конкретно для одного вида теста либо универсальными. Суть работы тестомеса проста. В емкость загружают все продукты, входящие в рецептуру. И включают машину. Через определенное время при необходимости Вы сможете добавить определенные ингредиенты. Аппарат для этой цели остановится сам, когда откроется крышка или поднимется решетка. Если говорить не только о предназначении, но еще и об устройстве тестомесильной машины, то нужно отметить несколько различающих тестомесы качественных характеристик. Во-первых, это формы месильного органа, дежи и приводного механизма. Так, месильный орган может быть исполнен в виде лопасти, буквы Z, крюка, спирали, петли и других символов. Дежа может быть исполнена в виде чаши, корыта как овальной, круглой, так и прямоугольной формы. Приводной механизм может иметь зубчатый, ременной или цепной вид передачи. Возможны также их комбинации. Различаются тестомесы и по функциям. Например, они могут быть с одной или двумя скоростями. На первой скорости происходит перемешивание компонентов, а на второй – образование структуры теста. Совсем замечательно, если тестомес снабжен реверсом. В этом случае тестомесильный аппарат будет свободен от налипшего теста без лишних усилий со стороны персонала. Несомненно, качественный тестомес – обязательная составляющая любого пекарного производства. Если подбор машины будет осуществлен в соответствии с потребностями организации, если качество тестомеса будет на высоте – удача не заставит себя долго ждать.
16.08.2011
15:48
|
|
|
|||
Учредители Т.С. Черных, Д.В. Лалетин Гл. редактор А.Г. Болтачев Газета зарегистрирована Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Кировской области св-во ПИ № ТУ43-00447 от 25 декабря 2012 г. |
Редакция «СКАТ-ИНФО ПЛЮС» тел. в Слободском: 8-909-134-0-134 e-mail: cgaming@mail.ru 613150, Кировская обл., г. Слободской, ул. Володарского, 52 |