Свыше ста добровольцев приняли участие в исследованиях балтиморских ученых медиков, которые, проанализировав полученные данные, пришли к выводу о том, что употребление кофе оказывает самое активное благотворное влияние на формирование долгосрочной памяти. Участники опытов под действием напитка более качество выполняли предложенные им задачи. Ученым даже удалось установить наиболее подходящую для этого дозу, которая, правда, сугубо индивидуально. Тем не менее, чашечка кофе утром помогает человеку быть более сконцентрированным и максимально использовать возможности своей долговременной памяти в повседневной жизни.