Витамины были открыты Иваном Луниным, российским биологом. Произошло это на исходе 19 столетия. В результате своих исследований Лунин заметил, что витамины способны сохранять человеческий организм, который в случае их нехватки или отсутствия начинает приходить в упадок. При этом, исследования Лунина доказали, что те или иные витамины несут ответственность за определенные процессы в деятельности организма. Если какой-то витамин накапливается в избытке или ощущается его недостаток, человек тут же начинает испытывать многочисленные заболевания – другими словами, в организме должно быть определенное количество витаминов, не больше и не меньше.

С помощью витаминов в организме человека происходит обмен веществ, а так как чаще всего витамины в нас не образовываются сами собой, то приходится поддерживать их количество искусственно, то есть, человек должен регулярно принимать витамины, чтобы поддерживать свой организм в порядке. Сегодня все витамины купить, которые может каждый ученые разделяют на водорастворимые и жирорастворимые, всего человечеству известно примерно 20 витаминов.

Еще одна необходимая для нашего здоровья добавка – это минералы, без которых также невозможны многие процессы жизнедеятельности. В частности, минералы выполняют две основные функции. С их помощью скелет человека становится прочнее, а кроме того, минералы несут ответственность за баланс воды в организме и за передачу нервно-мышечных процессов. Минералы находятся в тесном взаимодействии с витаминами и гормонами.

Для питания спортсменов минералы и витамины жизненно необходимы. Прием протеина, креатина, гейнера подразумевает их обязательную усваиваемость. И в этом организму способны помочь минералы и витамины. Тем более что диетическое питание также не может обойтись без потребления и тех, и других. Ведь минералы и витамины не могут самосинтезироваться внутри, организм должен поглощать их, беря извне. Витамины, как и минералы, содержатся в продуктах питания, а также в различных добавках. Западная научная литература называет эти вещества микронутриентами. Слово это обозначает то, что минералы и витамины необходимо принимать в очень малых дозах, иначе они вместо пользы способны принести вред.

Очень важны витамины в жизни тех спортсменов, которые занимаются бодибилдингом. Ведь отсутствие этих веществ сказывается на функциональности многих ферментов, так что нарастить мускулы без витаминов попросту невозможно.