Все мы знаем, что орехи полезны для здоровья, но вот как конкретно они помогают нашему организму, известно немногим. Мы решили разобраться, что хорошего и плохого скрыто за их твердой скорлупой.

Они гораздо богаче фруктов по своему минеральному составу - в 2,5-3 раза. В них намного больше калия, магния, железа и фосфора и особенно – белка (он составляет 16-25% от всей массы). Все типы орехов без потерь сохраняют витамины и питательные свойства в течение очень долгого времени. Они имеют неповторимый баланс витаминных веществ и микроэлементов. Богатые сложными белками, они крайне необходимы для тканей. Также в них содержатся элементы, нужные для выведения из организма шлаков, а их регулярное употребление помогает уменьшить риск болезней сердца.

Орехи являются вкусной и постной пищей: диетологи рекомендуют питаться ими во время перехода на вегетарианское питание. Помимо того, они замечательно дополняют торжественные и ежедневные обеды. Тем не менее, их нельзя отнести к разряду легкой пищи, и поэтому нельзя забывать, что нужно ограничивать себя при употреблении орехов в чистом виде. Специалисты рекомендуют употреблять ежедневно лишь одну горсть данного продукта.

Остановимся конкретнее на самом популярной в нашей стране разновидности этого растения, который продает каждая ореховая компания. Поговорим о грецком орехе. Больше всего он распространен в Азии и Северной и Южной Америке. Дерево грецкого ореха живет от 400 до 1000 лет, а плоды приносят уже с 10-12 лет, причем наибольший урожай можно получить в возрасте 100-180-лет. Одно дерево, в зависимости от ухода, можно принести за сезон от 10 до 300 кг.

В грецком орехе содержится набор очень ценных активных элементов, благотворно влияющих на сосудистую систему головного мозга. Они могут снять сильные нервные напряжения, помочь облегчить усталость после больших физических нагрузок или восстановиться после операций или болезней, также они смягчают организм и рассасывают плотные образования, укрепляя главные органы: мозг, печень и сердце. Особенно эффективен данный продукт при употреблении вместе с изюмом или инжиром.

Однако не следует чрезмерно употреблять его, поскольку несоблюдения режима питания может привести к раздражению и воспалению миндалин и сыпи в ротовой полости. Грецкий орех содержит в себе до 65% жирных ненасыщенных кислот, понижающих уровень холестерина в крови, и витамины В1, Е и каротин. Даже в высушенном виде он не утрачивает свои полезные свойства. Благодаря наличию калия, йода и магния вместе с высоким содержанием жирных ненасыщенных кислот этот продукт рекомендуется включать в питание больных ишемией, страдающих от сердечных заболеваний и гипертонии. Он очень полезен при малокровии, поскольку включает в себя соединения кобальта и железа. Также стоит купить орехи грецкого дерева при заболеваниях щитовидной железы.